美食菜谱大全：家常烘焙糕点制作

家常烘焙不仅能够为日常生活增添乐趣，还能在亲友聚会时大放异彩，下面介绍几款简单易学的家常烘焙糕点，让你轻松成为烘焙小能手。

1. 经典香蕉面包

材料：熟透的香蕉3根、白糖100克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、泡打粉1茶匙、无盐黄油50克（融化）、牛奶50毫升。

步骤：

1、香蕉压成泥，加入融化的黄油和白糖，拌匀。

2、加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌至无干粉。

4、倒入模具，预热烤箱至180°C，烘烤约50分钟。

2. 蓝莓酸奶蛋糕

材料：酸奶200克、低筋面粉100克、鸡蛋3个、白糖60克、植物油50毫升、新鲜蓝莓适量。

步骤：

1、鸡蛋分离，蛋白打发至硬性发泡，加糖继续打。

2、蛋黄中加入酸奶、植物油，搅拌均匀，筛入面粉，轻轻拌匀。

3、将蛋白霜分次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌。

4、模具铺底蓝莓，倒入面糊，再撒上一些蓝莓。

5、烤箱预热至160°C，烤约40分钟。

3. 巧克力曲奇

材料：无盐黄油100克、白糖75克、红糖75克、鸡蛋2个、香草精1茶匙、低筋面粉250克、可可粉30克、小苏打1/2茶匙、盐1/4茶匙、巧克力碎片150克。

步骤：

1、黄油软化，与白糖、红糖混合打发。

2、加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。

3、筛入面粉、可可粉、小苏打和盐，拌成面团。

4、加入巧克力碎片，冷藏30分钟。

5、预热烤箱至180°C，面团分成小球，排在烤盘上，适当间距。

6、烘烤10-12分钟，直到边缘变硬。

这些简单的家常烘焙食谱，即便是烘焙新手也能轻松掌握，不妨在周末尝试一下，享受烘焙带来的乐趣和成就感，为家人朋友带来甜蜜的惊喜吧！