预制菜是什么

预制菜通常指的是经过一定加工、处理和包装的食品，以便在烹饪或食用时能够更加方便和快捷。这些食品通常已经完成了一些基本的烹饪步骤，或者经过切割、腌制、调味等处理，使其在食用前能够节省时间和劳动成本。

预制菜的形式多种多样，可以是切好的蔬菜、提前调味的肉类、熟化的主食等。这类食品可以用于家庭烹饪、餐馆业、快餐店等场合，为消费者提供更加方便的烹饪和就餐选择。预制菜的出现主要是为了适应现代生活的快节奏，减少食物准备和烹饪的时间，提高食品的便捷性。