粟米与红枣搭配的功效，补血养颜

粟米与红枣搭配的功效

粟米又名小米，是我国古代北方人民的主粮，现在也是我国北方地区的主要粮食作物。小米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，以及维生素B族和钙、磷、铁等。它含有的色氨酸可以促进人体新陈代谢，有滋阴养血的功效。红枣的营养价值也是极高的，它含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、B族维生素、维生素C等。尤其是维生素C的含量，每百克的含量可达干品700毫克以上，有“天然维生素丸”的美称。并且红枣能够有效地调节人体血液循环，刺激免疫因子，增强免疫功能，起到益气补血的作用。这两种食材可谓是天作之合。下面具体了解一下，这两种食材的功效有哪些？

红枣，在我国有着极为悠久的历史。自古以来即是营养价值极高，备受人们喜爱的补益食材。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、B族维生素、维生素C等。有“一日食三枣，百岁不显老”之说。红枣能健脾益气、养血安神，中医常用其治疗脾气虚弱、消瘦、倦怠乏困、便溏稀溏、食少纳呆等症。而粟米即小米亦称粟，是我国北方人民的主要粮食之一，我国北方名小吃小米粥及小米配以绿豆合煮都取其功用。小米味甘咸凉，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

小米和红枣搭配在一起食用，对治疗脾虚导致的便溏腹泻效果显著。现代营养学认为，小米红枣粥营养价值高，所含有的蛋白质、脂肪和维生素比普通大米高很多，因此小米红枣粥滋补作用强，不但益气补血的作用突出，健脾胃、补虚损的效果也非常好。中医认为小米味甘咸凉，有清热解毒、健脾胃、利尿功效；而红枣能润心肺、补五脏，其维生素C含量高，有较强的润肤乌发功效。两者搭配食用，不但口味香甜，还能起到补虚养身、安神助眠的作用。常吃小米红枣粥可调节人体的新陈代谢，使脾胃功能更强、气血充足。

除此之外，现代营养学还发现小米红枣粥有美容养颜的作用。这是因为小米中含有丰富的维生素B1、B2等B族元素，而红枣则含有丰富的维生素C等营养元素。维生素B1能促进人体新陈代谢，使皮肤保持光泽；维生素B2则对皮肤健美有重要作用；维生素C则可抑制皮肤黑色素的形成，防止黑色素沉着及使皮肤 *** 的作用。因此常吃小米红枣粥有很好的美容养颜的功效。再结合现代医学知识，我们都知道红枣能增强人体的免疫功能并有提高免疫力的作用；常吃小米还对消化不良的人有好处；同时能起到养胃的效果。二者合用更有增强人体免疫功能及强健脾胃的效果。对于经常晚上多梦、失眠的人来说多吃一些小米红枣粥还能起到安神的作用。

总之，粟米与红枣搭配食用是非常好的一种营养搭配方式。它们不仅营养丰富，而且具有多种功效。对于需要补充营养或者身体虚弱的人来说，这是一种非常不错的选择。同时我们也应该注意饮食的多样性，合理搭配各种食材，才能更好地保证身体健康。

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